Pack Hygiène : les bonnes pratiques en boulangerie
Réalisé par le Syndicat des Boulangers du Grand Paris et Soverial, le Pack Hygiène, appelé aussi guide de bonnes pratiques d’hygiène, a été créé pour répondre aux exigences actuelles de la réglementation et les règles d’hygiène élémentaires.
Il retrace notamment les obligations des artisans boulangers en matière de matériel, milieu de travail, méthode de travail, main d’œuvre, matières premières, affichages obligatoires…
Ce pack contient :
Pour toute question, vérification de vos installations…, n’hésitez pas à contacter directement Olivier Abafour, entreprise Soverial, au 07.61.14.80.00.