Archives des FÉVRIER 2024 - Syndicat des Boulangers du Grand Paris

FORMALITES D’ENTREPRISE : le GUICHET UNIQUE

‹ RETOUR FORMALITES D’ENTREPRISE : le GUICHET UNIQUE Depuis le 1er janvier 2025, toutes les entreprises — quelle que soit leur forme juridique ou leur secteur d’activité — doivent obligatoirement passer par le Guichet électronique des formalités d’entreprises,...

La boulangerie Française de Février 2024

‹ RETOUR La boulangerie Française de Février 2024 AU SOMMAIRE Dossier du mois : Les cotisations sociales 2024 Portrait du mois : Domitille Flichy de Farinez’vous Concours : les résultats du Trophée de la Pâtisserie du Grand Paris, le règlement du NOUVEAU concours du...

Broa de milho

Télécharger en PDF ‹ RETOUR Télécharger en PDF Broa de milho Ingrédients Pré fermentation : 200g de farine 30g de levure 120g d’eau tiède (~35C) Pâte : 650g de semoule de maïs très fine (farine) 100g de farine 50g de seigle (plutôt T85) 650g...

Trophée de la meilleure pâtisserie 2024, les résultats !

Le 15è trophée de la Meilleure pâtisserie 2024 a eu lieu le mercredi 7 février. ce concours est de revaloriser les produits authentiques de l’artisanat pâtissier à l’heure où la clientèle redécouvre les grands classiques de la pâtisserie française. Ainsi, pour cette...

Bugnes

Télécharger en PDF ‹ RETOUR Télécharger en PDF Bugnes pour 30 pièces Ingrédients 300g de farine T55 50g de sucre ½ jus de citron jaune 2 œufs 1 pincée de sel 50g de beurre 30g de sucre glace Déroulé Réalisation de la pâte Mettre tous les...