Bûche Chocolat Exotique

Bûche Chocolat Exotique

‹ RETOUR Bûche Chocolat Exotique Participez à une démonstration GRATUITE au Syndicat le mercredi 25 septembre de 9h à 17h Inscriptions sur contact@boulangerie75.org Pour toute commande de produits, veuillez contacter Pierre-Yves Gosset : pierre-yves.gosset@condifa.fr...
Recette Tsoureki

Recette Tsoureki

Télécharger en PDF ‹ RETOUR Télécharger en PDF Tsoureki Ingrédients Farine de blé : 1Kg Eau : 300g Œufs : 140g Levure pressée Hirondelle® or : 60g Sel : 15g Sucre : 300g Beurre : 380g Epices grecques (mélange mastic, mahlep, cardamone) : 5g Levain liquide Livendo®...
Recette Danskt Ragbröd

Recette Danskt Ragbröd

Télécharger en PDF ‹ RETOUR Télécharger en PDF Danskt Ragbrod Ingrédients Trempage : Seigle broyé : 500g Graines de tournesol : 250g Graines de millet : 110g Eau : 1.1kg Levain sec dévitalisé Livendo® S400 : 140g Pâte : Farine de blé : 230g Farine de seigle 1.4kg...
Recette Concha

Recette Concha

Télécharger en PDF ‹ RETOUR Télécharger en PDF Concha Ingrédients   Pour la pâte : Farine de blé : 1kg Eau : 350g Œufs : 200g Levure sèche instantanée Instant® Gold de Lesaffre : 15g Améliorant Pluspan® : 5g Sucre : 270g dont la moitié après la 1ère vitesse...
Recette Simit

Recette Simit

Télécharger en PDF ‹ RETOUR Télécharger en PDF Simit Ingrédients   Farine de blé : 1kg Eau : 500g Levure pressée Ozmaya® standard 25g Sel : 20g Améliorant Pulso® Ces 3 : 1g Trempage : 70% mélasse de raison + 30% eau Topping : sésame   Déroulé Préparation du...
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